Tomáš Schügerl

Prepitné, tringelt, odmena pre čašníka, v angličtine ,,tip.“ Je jedno, ako to nazvete, podstata je rovnaká. Nechať čašníkovi prepitné patrí k akýmsi nepísaným pravidlám návštevy reštaurácie. Mnohí z nás však často riešia, či vôbec prepitné nechať, a hlavne, v akej výške?

Zaslúži si prepitné?

Pri návštevách slovenských a zahraničných reštaurácií sa stretávame s rôznymi úrovňami obsluhy. Od ideálnej podoby milých, usmiatych a ochotných čašníkov, resp. čašníčok po ,,oduté“ tváre a pocit, akoby sme v podniku ani neboli vítaní. V globále platí, že veľkú väčšinu tvoria tí dobrí členovia obsluhy, ktorí spríjemňujú hosťom pobyt pri stole. Tí si prepitné bezpochyby zaslúžia, čo ale robiť, ak sa stretneme s tým druhým prípadom nekvalitnej obsluhy? Je to na vašom uvážení. Ak ste neboli spokojní, prípadne vás obsluhujúci personál akýmkoľvek spôsobom urazil či dotkol, prepitné dávať nemusíte. Pomôžte však ďalším hosťom aj majiteľom reštaurácie a napíšte spätnú väzbu na správanie obsluhy. Môžete tak urobiť cez aplikáciu Staffino.

Ideálnych 5 % – 10 %

Vo všeobecnosti platí, že vhodné je nechať prepitné vo výške päť až desať percent z celkovej sumy na účte. Tiež sa to vždy líši od konkrétnej reštaurácie  i situácie. Nepísaným pravidlom je aj to, že v luxusnejšej reštaurácii by ste obsluhe mali nechať vyšší tringelt, možno aj do 20 %. Hlavne si teraz pri stole nevyťahujte kalkulačku a nepočítajte presné číslo činiace päť alebo desať percent. Ak máte platiť napr. 6,20 €, tak 10 % činí približne 60 centov. Je však oveľa prirodzenejšie a logickejšie, ak necháte rovno 7 €, aby sa personálu ľahšie vydávalo a zároveň, aby ste vy nezápasili s množstvom malých mincí.

Detaily rozhodujú

Nie je to klišé, je to pravda. V silnej konkurencii reštaurácií či iných stravovacích zariadení rozhodujú detaily. Budem sa možno opakovať, ale čašník je tým, kto dáva tvár pripravenému jedlu aj celému podniku. A potom aj inkasované prepitné bude vyššie, pritom stačí tak málo. Ochota, pomoc, úsmev. Ja som minulý týždeň vycestoval do Dublina na odvetu Európskej ligy medzi miestnym UCD Dublin a Slovanom Bratislava (belasí vyhrali 5:1) a spolu s kolegami sme navštívili typickú miestnu reštauráciu. Ceny tak dvojnásobné oproti Bratislave – pivo 5 € a hlavné jedlo od 10 €, kvalita však výborná a predovšetkým obsluha. Striedali sa u nás tri čašníčky, zaujímali sa, či nám chutí a či chceme ešte niečo priniesť, to všetko však nenúteným spôsobom, vďaka ktorému sme sa cítili ako skutočne vzácni hostia napriek tomu, že okolo nás sedelo ďalších možno 100 ľudí. A verte tomu, že na konci sme ponechali zodpovedajúcu výšku prepitného.